Доктор Евгения Пашински закончила медицинское образование и обучение в Internal Medicine на кафедре гастроэнтерологии / гепатологии в Медицинском Центре Горы Синай. Она по-прежнему сотрудничает с ними, в роли преподователя для студентов-медиков. Направление ее деятельности включает профилактику рака толстой кишки, нерегулярные опорожнения кишечника, воспалительные заболевания кишечника, нарушение функции печени, а также желудочно-кишечного тракта, консультации по здоровью женщин и правильности питания. Доктор Пашински является членом Американской гастроэнтерологической ассоциации, Американского общества гастроинтестинальной эндоскопии и Нью-Йоркского Общества желудочно-кишечного тракта Endoscopy.